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Tarte Mangue Passion   芒果百香塔

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gallery_39_31_9014.jpg  bouchon bakery.jpg  

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    L'AMANDE

杏仁  

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portrait-de-claire-damon 

Claire Damon a grandi dans une famille de cordons bleus. Petie fille, le jardin familial, un immense éden, la sensibilise déja à l'esthétique du monde végétal...Claire aime les fruits! Lorsqu'a 14 ans elles déclare vouloir devenir pâtisserie, ses parents l'envoient faire un stage d'été au Trianon, pâtisserie réputée à Clermont-Ferrand. «J'étais déja passionnée, se souvient-elle, dotée d'une terrible force.»

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IMG_2540  

Shangri-La Hotel Paris  シャングリ ホテノレ

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- 大黃根草苺杏仁塔-

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首先,很開心法日美食翻譯家收到邀請

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