1207-1馬卡龍塔的組裝及裝飾

Montage et habillage d’une piece montee aux macarons

, , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 

 coconuts  

, , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 

2016-07-03_225313.jpg

, , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

12962407_1171851502827639_817253570_o  

POIRE

, , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

_MG_4113  

台北國際食品展」(Food Taipei)向來是台灣,甚至是亞洲地區餐飲業的盛事之一,也是各個國家的食品廠商向台灣的美食饕客們介紹自己國家特色美食的機會,而素以美食文化著名的法國,當然不會缺席這樣的美食盛會,這次除了透過不少進口食材的廠商向大家推廣法國飲食文化的美味,當中更舉辦了數場由幾位法國主廚們展現廚藝的現場美食秀,讓參觀的民眾可以更近距離地看到這些大廚們手藝的表現,以及品嚐到道地的法式料理!

, , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 

P5254575  

, , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 焦糖布丁    

  

, , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 

13549233_1229918420354280_328451755_o.jpg  

, , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 ZZ.jpg  

近幾年,台灣甜點業的發展神速

, , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(3) 人氣()

 japanese-tea-727459_1280

 

, , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

13686715_1486240828056477_8167577933696274147_n

 

, , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

glass-617387_960_720   

圖片來源 :https://goo.gl/BFdZ8k

, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

IMG_2603  

パート・フィュテを使う菓子

, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

      

 13419019_10201968216042988_786089634418851126_n  

, , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 人氣()

124275.jpg  

Le Florida

, , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 

 

, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

12970696_10153671237767637_1060936858_o  

Le Khéops 金字塔

, , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 

P1020210  

, , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 

 13396498_1212416608771128_370331790_o (1) 拷貝  

, , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 

13383386_1212416742104448_1217230334_o  

, , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 

13441550_10153806689817637_2066543906_o  

, , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

IMG_3298  

打雜工 linda琳達篇:

, , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(4) 人氣()

P5254637  

不知道大家是否已經看過由T編和小苹撰寫的甜點講習會的報導內容了,還沒的人先去看啦!

, , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 

掃描0001_meitu_0515  

, , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 

 MUTINES-DEUGENE-720x480  

, , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 

 112087.jpg  VERRINESETPETITSGTEAUXFRANAI9782908555998.JPG  

, , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

13112587_10153731643782637_974051946_o  

Tarte Mangue Passion   芒果百香塔

, , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 

gallery_39_31_9014.jpg  bouchon bakery.jpg  

, , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

    P5254613  

, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

    L'AMANDE

杏仁  

, , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 

 

, , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

portrait-de-claire-damon 

Claire Damon a grandi dans une famille de cordons bleus. Petie fille, le jardin familial, un immense éden, la sensibilise déja à l'esthétique du monde végétal...Claire aime les fruits! Lorsqu'a 14 ans elles déclare vouloir devenir pâtisserie, ses parents l'envoient faire un stage d'été au Trianon, pâtisserie réputée à Clermont-Ferrand. «J'étais déja passionnée, se souvient-elle, dotée d'une terrible force.»

, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(2) 人氣()

IMG_2540  

Shangri-La Hotel Paris  シャングリ ホテノレ

, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

2016-06-17_200148

- 大黃根草苺杏仁塔-

, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

P5254621    

首先,很開心法日美食翻譯家收到邀請

, , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

mont blanc.jpg

 

, , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

612afb4493b009e0a67d709d3dd7e70b

, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 005Uc5jagy6OuSm14cx31&690  

Tarte Citron de Menton & Noix de Coco  椰香蒙頓檸檬塔

, , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

  • This article requires a password to view, please enter password.
  • Password Hint:喵
  • 請輸入密碼:

 

IMG_2058  

, , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 人氣()

1452504647-2528958900.jpg     

LE MONT-BLANC 蒙布朗

, , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

2260092945_fb4a4b2267_b  


, , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

53ea4ab9b616837875536a745a171295  

Opéra l'amour 戀愛歌劇院

, , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 人氣()

甜佛卡夏

FOCACCIA,CHOCOLAT BLANC ET COMBAVA

, , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 人氣()

翔芒果08

炎炎的夏日,最想吃的水果,除了西瓜外,就是芒果了,臺灣的芒果非常有名,甚至銷售到日本去,其栽種歷史,最早從明朝嘉靖40年間,引進「土芒果」,栽種在臺南六甲鄉鎮一帶,經過數十年後擴展到新化地區,土芒果特色為纖維粗、果形小、種子大,果肉薄,不過它抗病蟲害強,產量豐富,耐旱及管理容易,因此通常都加工成情人果。

, , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

反烤蘋果塔  

タルトタタン 反轉蘋果塔  

, , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

OZ79eTUX_400x400

Relais Desserts 

, , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 

IMG_9248  

, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

定情戒 Alliance

 IMG_20160408_0006.jpg  

, , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 

Savour-Chocolate-Patisserie-School-Midnight-Entremet  

, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

IMG_9272  

Le Vacherin 冰淇淋夾心蛋糕

, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 人氣()

IMG_9270  

甜點:Chocolate Exotic Cake 熱帶巧克力水果

, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 

1.png  

, , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 人氣()

IMG_1709

マンゴーとパッションのムース 夏日雙果慕思

, , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 TARTELETTE AUX CHAMPIGNONS, ROUILLE ET PARMESAN

磨菇饀餅,蒜泥蛋黃醬和帕瑪森起司

, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

百香果  

 

, , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 

 fricasse-de-volaille-final.jpg  

, , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 

掃描0003_meitu_2  

, , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

IMG_1460  

エベーヌ  チョコレートxコショウ 

, , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 

selfie_2016-03-29-15-29-20  

, , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

蛋白霜的學問  作者: 法日翻譯家團隊
 

, , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

12656308_10153507516352637_896964737_o  

Cookies & Financier Pistache et Groseille

, , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

966872_336232236503930_1970331757_o

Kouglof Cédrat, Bergamote & Fraises de bois

, , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 

IMG_9275  

, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

nougat-1206707_1920.jpg

圖片來源:https://pixabay.com/zh/%E7%89%9B%E8%BD%A7%E7%B3%96-%E7%B3%96%E6%9E%9C-%E7%9B%B4%E6%9D%BF-%E5%90%83%E7%94%9C%E9%A3%9F-%E6%B2%BB%E7%96%97-%E6%9D%8F%E4%BB%81-1206707/

, , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

12822880_10153566901542637_19282360_o  

VERRINE BIERE  啤酒杯

, , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

10500434_10153453425527637_353525710391632094_n  

Kosmik:Marron-noix de pécan  栗子-胡桃

, , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

mont blanc.jpg

 

, , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

Tartelette à la noisette by @cedricgrolet #teatime @lemeuriceparis � @Le Meurice Afficher l'image d'origine

好,先放兩張其他部落客的照片來表示我接下來掃描掃壞的甜點本尊其實更漂亮!

, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

大圖2

進化系起司塔

, , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(2) 人氣()

12822606_10153566901777637_1308562158_o  

PINA COLADA  鳳梨可樂達 

, , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 

 dyptique_fraisiers_LaPatisserieCyrilLignac

, , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 P1066283 

開心果櫻桃可頌卷

, , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()


國峰07  圖片來源:新豐農場

, , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

  傳奇的世紀主廚保羅爺爺(Paul Bocuse)在 2/19 過 90 大壽,媒體不禁回顧起他那恆久不變的古典名菜,其中,以阿爾卑斯隆河一帶生產的布列斯雞,不但是三星餐廳 Paul Bocuse 的名菜,也成了法國料理中家喻戶曉的經典。究竟布列斯雞有多稀奇又多貴呢?(有人說一隻就要一萬元台幣)來看看安東尼為大家搜集和翻譯的文章吧。

les-glorieuses-de-la-bresse

, , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

大圖1

蛋糕體與奶油餡百搭無極限

, , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

bouchon bakery.jpg  IMG20160130182207.jpg  

Paris-New York

, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

MG_0624-1  

 

, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 

13582328_1229391827073606_1905103782_o.jpg  

, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

  PIC000213.jpg  

Pain perdu brioché, compotée de rhubarbe à la vanille迷路麵包搭配香草糖煮大黃

, , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 

9 Sadaharu Aoki

, , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

21welltea-superJumbo  

 

, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 

圖片:http://www.aux-fourneaux.fr/galettes-de-sarrasin-11142/

, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 tarte_tatin_72509_16x9.jpg  

圖片來源:http://goo.gl/oWjsK

, , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

mille-crepes-au-lemon-curd-et-coulis-de-fruits-rouges_5499125  

 

法式千層檸檬蛋糕及紅色水果果泥食譜

 Mille-feuille de crêpes au lemon curd et coulis de fruits rouge

, , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

jgiroe.jpg  

LE LA  PIN ROSE

, , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

IMG_8923     

The moon 月球 主廚: Christophe Adam

, , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 

VEGGIE DISHES 蔬食者的料理網站-杏仁焦糖餅

, , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

IMG_9083  

 

, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

2016-01-03_205643  

Cilantro Crunch Bar    芫荽香脆巧克力棒

, , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

535037_10153448815217637_4216885981269889029_n  

 

, , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

Qui-sera-le-prochain-grand-patissier_max1024x768.jpg  

Weni 今天要來說看電視的好處惹!

, , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 人氣()

 

IMG_9086

, , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

PIC000212.jpg  

Galette des rois 國王派

, , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

nEO_IMG_IMG_1019

  大家一定都吃過法式可麗餅吧?但安東尼想跟大家說,其實在台灣吃到的可麗餅,和法國真正的可麗餅是差很多唷~。

, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

S__30572546.jpg

 

, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

健智02

番茄在台灣真的很常見的,像是煮菜用的牛番茄,國小營養午餐中的小番茄,或是貴鬆鬆的玉女小番茄等等,但是奶油番茄大家就很少看過了吧!奶油番茄的外型有點像放大版的小番茄,不過它皮的顏色是奶油色,果肉厚而細緻、口感綿密,酸度只有9,外面小蕃茄動輒17-18度。

, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

12351176_10153387407862637_1967326280_n  

LE CHOKI GOJI    巧克枸杞

, , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

IMG_9056  

甜點:彗星 Comet

, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

4        

檸檬塔這個甜點,算是在台灣相當受到歡迎的甜點之一

, , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by encore15kilos at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 人氣()

1 2